Miel Reselva 1kg (Botella PET)

27/06/2025Lote LOTE2024

Sello Colectivo Calakmul nivel Oro

En USAEC, cada producto cuenta con un proceso de trazabilidad que permite conocer su origen, quién lo produjo y bajo qué prácticas. Desde 2019, incorporamos en nuestras etiquetas el Sello Colectivo Calakmul nivel Oro, que certifica nuestro compromiso con la buena gobernanza, el impulso a la economía local y la corresponsabilidad ambiental. Este distintivo acompaña la trazabilidad de nuestros productos, garantizando al consumidor que adquiere un alimento elaborado en armonía con la comunidad y el entorno.

27/06/2025Lote LOTE2023

Sello Colectivo Calakmul nivel Oro

En USAEC, cada producto cuenta con un proceso de trazabilidad que permite conocer su origen, quién lo produjo y bajo qué prácticas. Desde 2019, incorporamos en nuestras etiquetas el Sello Colectivo Calakmul nivel Oro, que certifica nuestro compromiso con la buena gobernanza, el impulso a la economía local y la corresponsabilidad ambiental. Este distintivo acompaña la trazabilidad de nuestros productos, garantizando al consumidor que adquiere un alimento elaborado en armonía con la comunidad y el entorno.

15/11/2025Lote 2026

Renovación de Certificación Orgánica

El Gestor del Sistema de Control Interno coordina la renovación de la certificación orgánica mediante la programación de inspecciones internas a productores, apiarios, almacenes y registros, verificando el cumplimiento de las normas orgánicas Nacional, NOP y Unión Europea; posteriormente, los evaluadores revisan y aprueban las inspecciones y se solicita a CERTIMEX la inspección externa para la renovación de la certificación orgánica.

15/05/2026Lote 2026

Cosecha y Extracción de Miel en Apiario

Se realiza a través de un banco desoperculador y un extractor de acero inoxidable, lo que se hace primero, es encender el ahumador con hojas secas y madera, con el apoyo del humo se abren las colmenas y se sacan los panales que están operculados (no se sacan cuadros con cría), se trasladan al banco de acero inoxidable cuidando que no toquen el suelo, se quita el opérculo con cuchillo de acero inoxidable, se introducen al extractor de acero inoxidable, se extrae la miel, se recolecta con cubetas de acero inoxidable o cubetas de plástico de grado alimenticio y se meten en tambores fenolizados y se sellan.

15/05/2026Lote 2026

Traslado de Miel a Minicentros de Acopio

Una vez extraída, la miel se deposita en tambores fenolizados, se cierran correctamente y se trasladan a los minicentros de acopio, procurando mantener durante todo el recorrido las condiciones adecuadas de manejo e identificación para conservar la integridad y trazabilidad del producto.

16/07/2026Lote 2026

Filtrado y envasado de Miel.

Para el envasado, el tambor se traslada al área de sanitización, donde se realiza la limpieza y sanitización del recipiente y del personal; posteriormente pasa al área de envasado para su filtración y sedimentación durante 24 horas, después de lo cual la miel se envasa en sus diferentes presentaciones utilizando recipientes previamente sanitizados y, al finalizar, los productos se trasladan al área de producto terminado para su etiquetado, identificación de lote, emplayado y embalaje.